雖然馬上就要進入盛夏了，但我們仍然可以在街上看到各種各樣的糖葫蘆，對于北方人來說，糖葫蘆是冬天的記憶，雪越厚，糖葫蘆就越紅，當你咬山楂的時候，你的嘴巴里充滿了糖殼和山楂的混合酸甜的味道。
但當我們吃糖葫蘆的時候，一定會發現糖葫蘆的外面裹著一層半透明的“紙”，有些朋友不喜歡這張紙，或者認為它不能吃，所以他們應該撕下這張紙，后來，人們知道這層紙可以吃，它被正式稱為“糯米紙”。
雖然叫糯米紙，但其成分與糯米無關，它是由淀粉、明膠和卵磷脂制成的，這三種成分在清水中混合后，經過多次過濾、篩選，除去雜質，剩下的就是細膩的淀粉糊，明膠使淀粉糊快速凝固，干燥后成為人們熟悉的糯米紙。
一，抗粘著
糯米紙最大的用途是防止粘連，牛奶糖或糖葫蘆，這些食物的外層是糖，糖加熱后會融化并粘在容器上，糯米紙可以把糖從容器中分離出來，糖粘在糯米紙上沒關系，不管怎樣，這層紙是可以吃的，糖也容易粘在灰塵上，在制作奶糖和糖葫蘆時，灰塵很可能附著在糖殼上，糯米紙能最大限度地保護糖殼不受灰塵的侵害，所以用糯米紙做的糖葫蘆會更干凈。
2，延長保存時間
糯米紙可以切斷糖和空氣，糖葫蘆通常在戶外出售，直接與空氣接觸，空氣中的水與糖接觸后，糖殼容易融化，糯米紙質地細膩，不僅能隔絕空氣，還能隔絕大量水分，保證糖殼干燥一段時間，不會融化變質，糖葫蘆還沒賣完，就拿回家放進冰箱保鮮，冰箱的濕度也很高，糯米紙還可以延長糖葫蘆的儲存時間。
諸城市鑫貝食品有限公司創建于2013年3月，公司坐落于美麗的“龍城之都”—山東省諸城市辛興鎮，地理位置優越，交通便捷，人文經濟發達，占地面積1680平方米，擁有員工60余人，是一家專業生產、銷售淀粉及淀粉制品的民營型生產企業。公司主要生產"鑫貝”牌糯米紙、糯米紙粉等食用產品系列。
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